Ghimbirul uscat este un puternic antiinflamator, ajutând la ameliorarea durerilor articulare și musculare. Este cunoscut pentru capacitatea sa de a îmbunătăți digestia, de a stimula sistemul imunitar, de a contribui la pierderea în greutate și de a susține sănătatea cardiovasculară. De asemenea, poate reduce migrenele și are proprietăți anticancerigene.
