Ingrediente:
- 1 kg coaste de porc
- 3 linguri de Condiment pentru Grătar
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de sos de soia
- 1 lingură de miere (opțional, pentru extra dulceață)
- 1 lingură de oțet de mere sau zeamă de lămâie
- Sare și piper, după gust
Instrucțiuni:
- Pregătirea coastelor: Curățați bine coastele de membrana subțire de pe partea din spate. Dacă preferați coastele mai suculente, tăiați-le în porții mai mari.
- Marinada: Într-un bol mare, amestecați Condiment pentru Grătar cu uleiul de măsline, sosul de soia, mierea (dacă folosiți), oțetul de mere și un praf de sare și piper. Omogenizați până obțineți o pastă aromată.
- Aplicarea marinadei: Masați bine coastele de porc cu marinada obținută, asigurându-vă că fiecare bucată este acoperită uniform. Acoperiți și lăsați la marinat timp de 2-4 ore în frigider pentru a permite aromelor să pătrundă în carne. Dacă aveți timp, puteți lăsa la marinat peste noapte pentru un gust mai intens.
- Gătirea la grătar: Încălziți grătarul la o temperatură medie. Puneți coastele pe grătar și gătiți-le timp de 25-30 de minute, întorcându-le la fiecare 5-10 minute, pentru a asigura o gătire uniformă. Asigurați-vă că sunt gătite până când devin fragede și ușor caramelizate pe exterior.
- Servire: Scoateți coastele de pe grătar și lăsați-le să se odihnească timp de 5 minute înainte de a le servi. Le puteți acompania cu salată proaspătă, legume la grătar sau cartofi prăjiți.
Sugestie: Pentru un plus de savoare, puteți adăuga puțin sos BBQ suplimentar în timpul servirii.
