Ingrediente:

• 100g rucola
• 1 pară feliată subțire
• 30g nuci (rumenite ușor)
• 50g brânză de capră (mărunțită)
• 1 lingură suc de lămâie
• 2 linguri Ulei Verde Regal
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Amestecă rucola cu perele feliate într-un bol mare.
2. Adaugă brânza de capră și nucile rumenite.
3. Într-un castron mic, combină Uleiul Verde Regal cu sucul de lămâie, sare și piper.
4. Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor.
5. Servește imediat, alături de o felie de pâine integrală.